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你吃到正宗的阳澄湖大闸蟹了吗?

   今年的9月21日,是阳澄湖大闸蟹正式开捕的日子,但在开捕前一周,阳澄湖大闸蟹就已经出现在了部分城市家庭和海鲜酒店的餐桌上了。



依据媒体报道,上一年全国河蟹市场的大闸蟹一共卖出了778亿元人民币,其中有近300亿是以“阳澄湖”的名号售出的。


但是,依据姑苏阳澄湖大闸蟹行业协会公布的数据来看,阳澄湖只要16000亩水面可供饲养大闸蟹,从2015年以来,阳澄湖大闸蟹的产量就稳定在1500吨左右,市值大概为3亿元。
 

因此,市面上99%的阳澄湖大闸蟹,要么是彻彻底底的冒牌货,要么是拿着阳澄湖暂住证的“外地蟹”。


“留学蟹”瞧不起“洗澡蟹”,“洗澡蟹”又瞧不起“化装蟹”,“化装蟹”没有能够瞧不起的假同类,就只能瞧不起那些产自其他水系的蟹了。


留学蟹,望文生义,就是外地蟹快养好了打包做专车过来阳澄湖镀镀金。又或者是就近概括,阳澄湖的养蟹人到附近的产蟹区低价收蟹,再以“阳澄湖”的旗号高价卖出。

相同质量的蟹,兴化、高邮、太湖的蟹只能在市场上卖到七八十元一斤,但如果以“阳澄湖”的名义去卖,则可溢价到一百多块一斤。

市面上炒得火热的大闸蟹,绝大多数都是大杂蟹,只要很少很少是出自阳澄湖地区的。


从每年出水的80万吨大闸蟹中吃到一只真实的阳澄湖大闸蟹,你觉得这几率跟北京机动车牌摇号中签的几率比较,哪个更高些?

所以,挑选阳澄湖大闸蟹一定要仔细挑选,苏州书琪阳澄湖大闸蟹是个不错的选择,专业从事阳澄湖大闸蟹批发,阳澄湖大闸蟹礼券购买等业务,欢迎在线咨询
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