金秋送爽，又到了吃大闸蟹的日子了；那么如何在家吃到美味的大闸蟹呢？在吃大闸蟹的时候应该注意哪些东西呢？
蟹胃：在蟹盖上的蟹黄里有一个三角形的东西就是蟹胃，是蟹的排泄物。
蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后应该首先去除。
蟹心：掀开蟹壳后可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就在蟹膏与黑色膜衣之间，呈六角形的白色片状。
蟹肠：在蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠，里面有蟹的排泄物。
大闸蟹的食用禁忌：
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.不吃死蟹、生蟹；容易中毒。
3.不宜与柿子、橘子、橙子同食。蟹肉含丰富蛋白质，同时吃会容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。
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