要论“麻烦食物”里的贵族，第一名，最受欢迎的第一名，永远的心头肉，肯定是它——大 闸 蟹。
煮好的当季大闸蟹，
掰开两头，金黄的蟹黄，
左面嘬一口，右边嘬一口，
晶莹的蟹黄肥腴绵润，
唉，怎样那么好吃呢？这才叫做味蕾的高潮。再细细地拆出蟹肉，吃着吃着就现已开端有点心神不定了，恨不能赶忙把蟹肉吃完，好赶忙再吃一只。
但是自己心里也是明白的，吃蟹的过程本身便是一首交响乐，有起转承合高低声部，蟹肉虽然没有蟹黄蟹膏那么浓重墨彩，细细品味之下却也是鲜美娇嫩，各有千秋。假如每一口
吃到的都是蟹黄，莫非会爽吗？
大闸蟹不必多介绍，识字的都能说出“阳澄湖大闸蟹”这样的名号。但是跑过美食线，就会知道大闸蟹的水有多深。我们往常吃的“阳澄湖大闸蟹”，其实来自四面八方。每一年，中国
会消费50万吨的“阳澄湖大闸蟹”，而阳澄湖，每年只产3000余吨大闸蟹，正宗份额连1%都不到。
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